Vsi članki
ReceptiFuži s tartufi: domače testo in nežna maslena omaka
Fuži s tartufi za štiri: sestavine za domače testo, oblikovanje, kuhanje in maslena omaka. Tudi različica s kupljenimi fuži ali tartufato.…
2026-10-25 · Preberi več
ReceptiPljukanci s tartufi: ročno oblikovane testenine brez jajc
Domači pljukanci s tartufi za štiri: testo brez jajc, oblikovanje svaljkov, gobova omaka in pravi trenutek za tartuf. S količinami in nasveti.…
2026-10-25 · Preberi več
ReceptiTartufata omaka: osnovni recept in različica brez smetane
Tartufata omaka za dve osebi: odmerjena tartufata, nežno segrevanje in prava gostota. Recept s smetano, različica brez nje in popravki napak.…
2026-10-25 · Preberi več
ReceptiTestenine s tartufi in pršutom: omaka brez odvečne soli
Testenine s tartufi in pršutom z masleno omako: količine za štiri, vrstni red priprave in kako ohraniti pršut mehak ter tartuf opazen.…
2026-10-25 · Preberi več
ReceptiRavioli s tartufi in rikoto: nadev, testo in zapiranje
Domači ravioli s tartufi in rikoto za štiri: sušenje nadeva, tanko testo, zapiranje brez zraka in nežna maslena omaka s količinami.…
2026-10-25 · Preberi več
NakupTartufata v trgovini: kaj pove etiketa in cena na porcijo
Kako primerjati tartufato v trgovini: delež in vrsta tartufov, gobe, aroma, velikost kozarčka ter izračun cene na porcijo brez marketinških bližnjic.…
2026-10-25 · Preberi več
Posel»Seme za tartufe«: spore, mikoriza in izbira prave sadike
Tartufi nimajo semen kot vrtnine. Razložimo spore, mikorizirane sadike, preverjanje dobavitelja in zakaj set za gojenje ne zagotavlja pridelka.…
2026-10-25 · Preberi več
Kuharski nasvetiOdprta tartufata: sedem uporab in načrt porabe kozarčka
Sedem uporab za odprto tartufato s praktičnimi začetnimi odmerki: jajca, testenine, polenta in namazi. Kako načrtovati porabo in upoštevati etiketo.…
2026-10-25 · Preberi več
GourmetVečerja s tartufi za šest: količine, meni in časovnica
Načrt večerje s tartufi za šest: količine testenin in tartufa, razpored priprave, serviranje ter primer proračuna. Brez čakanja na ohlajene krožnike.…
2026-10-25 · Preberi več
DarilaSvež tartuf za darilo: nakup, dostava in pravočasna uporaba
Kako podariti svež tartuf: izbira vrste, dogovor o dostavi, hladna veriga in jasna navodila prejemniku. Kdaj je boljša izbira obstojen izdelek.…
2026-10-25 · Preberi več
GourmetGalette des rois: mandljev nadev, zaprti rob in nadzorovana peka
Galette des rois s tehtano mandljevo pasto, natančno odmerjenim nadevom in zaprtim robom. Preverjena osnova, metrične pretvorbe ter nadzor peke.…
2026-10-09 · Preberi več
GourmetCrème anglaise: gladka vaniljeva omaka z nadzorom temperature
Crème anglaise s preverjenimi razmerji, nadzorom temperature in hitrim ohlajanjem. Kako odmeriti vaniljevo omako in ločiti gostoto od varnosti.…
2026-10-09 · Preberi več