Svet tartufov,
okusov in zgodb
Od gozda do krožnika — znanje, recepti in navdih za prave gurmane.
Več
kot hrana.
To je zgodba.
Izbrano za vas
Oglejte vse
VodnikKako dozirati tartufovo pasto v jedeh brez napak in brez zapravljanja
ReceptiRecepti s tartufi: 12 jedi od jajc do rižote in pravila priprave
Lov na tartufeLov na tartufe v Sloveniji: kje, kdaj, dovoljenja, psi in cene izletov
GourmetKako organizirati gourmet degustacijo doma, da bo doživeta kot v vrhunski restavraciji
Dobrodošli v svetu tartufov
Tartufi so več kot posebna sestavina — so dih narave, plod potrpežljivosti in simbol pristnih užitkov. V naših člankih, receptih in vodnikih z vami delimo znanje o vrstah tartufov, njihovem izvoru, sezoni in uporabi v kulinariki.
Preverjeno znanje
Zanesljivi in strokovni vsebini.
Recepti za vsakogar
Od preprostih do gurmanskih.
Zgodbe iz gozda
Ljudi, naravo in tradicijo povezujemo tudi skozi resnične zgodbe.
Začnite tukaj: osrednji vodniki o tartufih
Od gozda do krožnika
Vsak tartuf ima svojo pot. Od skritih kotičkov naših gozdov, prek izkušenih tartufarjev in njihovih psov, do vaše mize. Spoznajte, kako nastanejo te izjemne dobrote in kaj jih dela tako posebne.
Iskanje
V sozvočju z naravo in izkušenimi psi.
Svežina
Od gozda do mize v najkrajšem času.
Priprava
Preprosto, a z veliko občutka.
Najnovejši recepti
Vsi recepti- 10 min
Recepti s tartufi: 12 jedi od jajc do rižote in pravila priprave
Recepti s tartufi za jajca, testenine, rižoto, njoke, polento, meso in krompir. Količine, …
45 minKako pripraviti pizzo s tartufi, da zadiši kot v vrhunski trattoriji
Ko se na vročem testu srečata maslo in tartuf, se kuhinja v sekundi spremeni v oder, na ka…
Recept za fritato s tartufi, ki zadiši kot vrhunska trattoria
Ko tartuf zadiši, je vse drugo samo kulisa. Fritata je ena redkih jedi, kjer se v eni ponv…
Tartuf sezone
Beli tartuf (Tuber magnatum pico)
Kralj tartufov. Intenzivna, nezamenljiva aroma, ki je ne kuhamo — svežega naribamo tik pred serviranjem.
- Poreklo
- Istra (Motovun), Piemont
- Sezona
- september – december
- Značilnosti
- izjemna aroma, surov, dragocen
Narava
ustvarja
najboljše
zgodbe.
Sveže zgodbe
Vsi članki
Vodnik | 11. sep. 2026Tartuf in temperatura zakaj ga ne kuhamo, ampak ga dodamo na koncu
Tartuf in temperatura zakaj ga ne kuhamo. Odkrijte pravo temperaturo, …
Vodnik | 10. sep. 2026Kako uskladiti tartuf z jajci in maslom, da aroma ne izgine na krožniku
Kako uskladiti tartuf z jajci in maslom brez izgube arome. Odkrijte pr…
Vodnik | 10. sep. 2026Zakaj beli tartuf jemo surov razlaga, ki loči vrhunsko jed od drage napake
Zakaj beli tartuf jemo surov razlaga z dejstvi, temperaturo in praviln…
Vodnik | 9. sep. 2026Kako narezati tartuf na tanke rezine brez rezila in brez škode za aromo
Kako narezati tartuf na tanke rezine brez rezila? Odkrij preverjene te…
Redki. Dragoceni. Nepozabni.
Tartufi povezujejo ljudi, naravo in dobre okuse.