Vpišite vsaj dve črki.

    Košara svežih tartufov pred istrskimi griči

    Svet tartufov,
    okusov in zgodb

    Od gozda do krožnika — znanje, recepti in navdih za prave gurmane.

    Odkrijte tartufe Najnovejši članki

    Več
    kot hrana.
    To je zgodba.

    Izbrano za vas

    Oglejte vse

    Dobrodošli v svetu tartufov

    Tartufi so več kot posebna sestavina — so dih narave, plod potrpežljivosti in simbol pristnih užitkov. V naših člankih, receptih in vodnikih z vami delimo znanje o vrstah tartufov, njihovem izvoru, sezoni in uporabi v kulinariki.

    Več o tartufih

    Čiščenje svežega tartufa s krtačko

    Preverjeno znanje

    Jasne razlage in navedeni viri.

    Recepti za vsakogar

    Od preprostih do gurmanskih.

    Zgodbe iz gozda

    O rastiščih, psih in tradiciji tartufarstva.

    Začnite tukaj: osrednji vodniki o tartufih

    Odkrijte svojo zgodbo

    Raziščite vse kategorije
    Tartufarski pes išče tartufe v hrastovem gozdu

    Od gozda do krožnika

    Vsak tartuf ima svojo pot. Od skritih kotičkov naših gozdov, prek izkušenih tartufarjev in njihovih psov, do vaše mize. Spoznajte, kako nastanejo te izjemne dobrote in kaj jih dela tako posebne.

    01

    Iskanje

    V sozvočju z naravo in izkušenimi psi.

    02

    Svežina

    Od gozda do mize v najkrajšem času.

    03

    Priprava

    Preprosto, a z veliko občutka.

    Preberite zgodbo

    Najnovejši recepti

    Vsi recepti
    Beli tartuf (Tuber magnatum pico)

    Tartuf sezone

    Beli tartuf (Tuber magnatum pico)

    Kralj tartufov. Intenzivna, nezamenljiva aroma, ki je ne kuhamo — svežega naribamo tik pred serviranjem.

    Poreklo
    Istra (Motovun), Piemont
    Sezona
    september – december
    Značilnosti
    izjemna aroma, surov, dragocen

    Spoznajte vrste tartufov

    Narava
    ustvarja
    najboljše
    zgodbe.

    Sveže zgodbe

    Vsi članki
    Tartufi in oljčno olje na leseni mizi

    Redki. Dragoceni. Nepozabni.

    Tartufi povezujejo ljudi, naravo in dobre okuse.